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3024円

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商品の説明

南魚沼産(旧しおざわ町)の従来品種コシヒカリ。故にプレミアム!

・昔ながらのコシヒカリにこだわる

 「もちもち」な食感、食べ飽きしない程よい甘味、風味。
冷めても粘り気があり毎日美味しく召し上がれます。

新潟県内の作付け面積はコシヒカリBLが9割、
 昔ながらの従来品種コシヒカリは1割程だといわれています。
※新潟県内では平成17年より品種改良されたコシヒカリBLにほぼ作付け転換されています。
(いもち病抵抗性系統=BL Blast resistance LineS)
現在の日本でのお米の年間総生産量は約846万トン(内、新潟県=63万トン)
南魚沼産しおざわコシヒカリは約1万トン(総生産量の約0.3%) 
 その中でも昔ながらの品種である従来品種コシヒカリにこだわり生産している農家は
大変少なくなっております。(単純計算で国内総生産量の約0.03%
 故にプレミアム。是非一度、ご賞味下さい。


精米したてをお届け!※(精米品のみ)※

・お米も鮮度が命!

 お米も精米してから酸素に触れて徐々に酸化していき食味が悪くなっていきます。
当農園ではお客様に新鮮な状態で手元にお届けするためにご注文毎に精米・発送しております。

 ※お客様におかれましては精米日より1ヵ月を目処に食べきっていただけます様、宜しくお願い致します。
  開封後は密閉容器に入れ冷暗所での保存が好ましいです。

 ※家族経営で少人数の作業対応となりますので対応が少々遅れる事もありますが、
  なるべく「迅速・細やか・柔軟」な対応を心がけております。


米ヌカ、籾殻など、田んぼに還元!

・美味しさの素、米糠や籾殻を田んぼに還元。

 当農園では、おいしいお米を育てるに当たり

 ・米ヌカ ・もみ殻 ・魚粉 ・石英閃緑岩を主に海底生物を起源とした海のミネラル ・完熟堆肥 等を
適期に施用し、栄養を溜め込んだふっくら柔らかい土作りを心がけております。

 特に米ヌカや籾殻に含まれる「ケイ酸」は生育途上にある稲がガラス質をまとい、
手で触れると肌が切れるほど固く丈夫な稲に育ちます。

 これらを還元することは品質より良い食味につながります。

 

・日本百名山の一つ「巻機山」の裾懐。

美味しいお米が育つには綺麗な水が必要不可欠です。
 当農園の全圃場は上流より豊富に湧き出る
巻機山(標高1967m)からの清らかな湧水より
大自然の恵みを頂いております。

・通年で低温保存管理。

 一年を通して一定品質を提供できるように
低温・適切な湿度にて玄米貯蔵しております。
 更に、新米収穫後の10月から冬期間に当たる
~3月頃までは雪室貯蔵に近い温度帯に設定して
熟成を促しております。

・減農薬を心がけております。

 除草剤、薬剤散布等を緊急を要する場合以外はなるべく使用しないよう心掛けております。

それ故、健康な稲である証、必然的にカメムシ等害虫の被害米があるのですが色彩選別機と最終パック詰時の目視の検品(精米品のみ)によりほぼ除外し、厳選したお米をお客様にお届けいたします!

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